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Sábado, 01 de julio de 2006

22 intoxicados tras comer una tapa de la feria de Burgos

Autor: El Norte de Castilla

Una intoxicación alimentaria originada por un pincho servido en una de las casetas de la feria De Tapas por Burgos ha afectado a 22 personas, de las que siete tuvieron que ser ingresadas en los hospitales de la capital burgalesa. Dos de ellas fueron dadas de alta durante la jornada de ayer viernes. La caseta en la que se ofrecía la tapa caliente que, al parecer, ha generado la intoxicación ha sido clausurada por el Ayuntamiento de Burgos tras la realización de diversos análisis.

El jefe del servicio de Sanidad de la Junta en Burgos, Juan Carlos Acosta, indicó que no se descartan nuevos casos, ya que el brote fue detectado el jueves y aún está en periodo de incubación.

Aunque ayer aún no se conocían los resultados de los análisis, Acosta explicó que podría tratarse de un brote de salmonella, cuyo origen podría estar en alguno de los alimentos servidos o en alguna persona que los haya manipulado.

En este sentido, el jefe de Sanidad de la Junta llamó la atención sobre el ritmo de trabajo y la «tensión» que soportan los que trabajan estas casetas durante las fiestas, cuando «la demanda es muy importante», y afirmó que «algunas no tienen ni el respaldo de una cocina».

La caseta de la que procedía la intoxicación es la segunda que ha tenido que cerrar antes del final de la feria de tapas, en la que participan sesenta establecimientos de hostelería de la ciudad. Una de las situadas en la Plaza Mayor fue clausurada esta semana por el Ayuntamiento de Burgos por incumplimiento de las normas higiénicas y sanitarias.

La concejala de Turismo y Festejos del Ayuntamiento burgalés, Marisol González, confirmó que se ordenó el cierre de la caseta por un día, que es la sanción que contemplan las bases y que fue el responsable del local quien decidió no volver a abrir en los días que restan de feria.

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